むかん（Mukan）の牡蠣塩ラーメンの口コミ・お取り寄せ

ブリーフ団（スタッフ）が宅麺から1杯ずつ選び、江頭さんが順位を付ける企画の第2回。紹介したメンバーによると、むかんは板橋の名店の創業者が2022年に中野坂上に開いたお店です。毎朝10時に当日分の予約が開放されると数秒で埋まるほどで、「日本で最も食べるのが難しい」とまで言われたそうです。今はチェーン展開して、食べやすくなっているとのこと。

「牡蠣」と聞いた瞬間、江頭さんは「俺、牡蠣微妙じゃん」と身構えました。ところがスープを飲むと「うまい」「これは落ち着くわ」。「海の味、貝の味がする」「お酒を飲んだ後に食べたら絶対美味い」という声も出ました。トレードマークの牡蠣のアヒージョを少しずつ溶かすと、味の変化も楽しめます。麺も「ちょうどいい」と好評で、江頭さんは「牡蠣、俺嫌いだったんだけど、これ好きになっちゃったよ」と話しました。

最終結果は1位。「牡蠣がダメなのに美味しかった」「予想を覆された」と振り返っています。2位争いは飛粋の家系ラーメンなどとの接戦だったそうです。